拗九节=孝顺节、拗九粥=平安 健康 快乐
“拗九节”是平潭地区的本土节日，日期是农历正月廿九。平潭“拗九节”也是“孝父节”，在这一天，已经出嫁的女子要送拗九粥回娘家孝敬父母。凡岁数（虚岁）逢9（即明九）或是9的倍数（即暗九），吃一碗太平面加荷包蛋，再加平潭的特色小吃“咸莳”和“拗茂”，以求平安、健康。
“拗九节”的来历
“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。
时来运转
现在大部分做的是咸埘，家家户户的主妇们一大早上街买回原料，如：包菜、猪肉。虾仁、蟹肉、鱿鱼、海蛎等等，将这些材料切丁，爆炒沥干晾凉备用，而皮和做甜的拗九一样，然后就是包咸埘啦~~
图片来源：海坛往事，平潭面孔
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