假如以为冰粥就是在煮好的粥里面加上碎冰,那你们可就图样图森破。冰粥属于广东小食,是正经的粤菜,完全依靠食材本身来达到清凉爽口、解腻开胃的效果。吃饭不香的夏天来上一碗,简直从口里舒服到心里。

-荷叶绿豆冰粥-

安利一波清爽巨解暑的椰子冰(快要热化掉的壮士们)(1)

配料:荷叶适量、绿豆一把、粳米250克、冰糖适量

做法:

1.荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,去除荷叶

2.锅里放入荷叶水、绿豆,先用旺火把绿豆煮至开花。加入粳米,改小火煮至粥粘稠。(菜菜提醒:绿豆泡过以后更容易煮烂)

3.按照个人口味加入冰糖,至冰糖充分融化

4.粥放凉即可食用

-西瓜冰粥-

配料:绿豆一把,西瓜150克,香米50克,冰糖适量

做法:

1.米淘洗干净,无籽西瓜切小块备用

2.锅中加水加米,粥煮至香米开花,调入适量冰糖搅匀,关火

3.晾凉后把西瓜放入粥中(菜菜提醒:可以放入冰箱里冷藏十五分钟,让西瓜的香甜更好地渗入进去。同理可以做出香蕉冰粥、刺梨冰粥等等)

-银耳南瓜冰粥-

安利一波清爽巨解暑的椰子冰(快要热化掉的壮士们)(2)

配料:银耳适量、南瓜一块、冰糖适量、大米适量

做法:

1.银耳泡发洗净,撕成小朵,南瓜去皮切成小块

2.锅内放适量水,然后放入南瓜和银耳(水要稍微多放一些,避免粥熬好以后特别稠了)

3.水开后转成小火,熬20--30分钟,大米淘洗干净,放入锅中搅匀

熬至米粒开花,粥变粘稠的时候即可关火,加适量冰糖

-乌梅茯苓冰粥-

安利一波清爽巨解暑的椰子冰(快要热化掉的壮士们)(3)

配料:乌梅六颗、大米50克、茯苓3克、冰糖少许

做法:

1.将乌梅洗去浮尘,米淘洗干净;将茯苓打成粉末(也可请药店处理好)

3.将乌梅和水放入砂锅中,大火烧开,煮15分钟;

4.捞出乌梅取水,放入米和茯苓粉,烧开,转小火煲40分钟,加冰糖

5.出锅,待自然冷却后即可食用

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