假如以为冰粥就是在煮好的粥里面加上碎冰，那你们可就图样图森破。冰粥属于广东小食，是正经的粤菜，完全依靠食材本身来达到清凉爽口、解腻开胃的效果。吃饭不香的夏天来上一碗，简直从口里舒服到心里。
-荷叶绿豆冰粥-
配料：荷叶适量、绿豆一把、粳米250克、冰糖适量
做法：
1.荷叶洗净，放到开水里煮20分钟。煮好后，过滤汁液，去除荷叶
2.锅里放入荷叶水、绿豆，先用旺火把绿豆煮至开花。加入粳米，改小火煮至粥粘稠。（菜菜提醒：绿豆泡过以后更容易煮烂）
3.按照个人口味加入冰糖，至冰糖充分融化
4.粥放凉即可食用
-西瓜冰粥-
配料：绿豆一把，西瓜150克，香米50克，冰糖适量
做法：
1.米淘洗干净，无籽西瓜切小块备用
2.锅中加水加米，粥煮至香米开花，调入适量冰糖搅匀，关火
3.晾凉后把西瓜放入粥中（菜菜提醒：可以放入冰箱里冷藏十五分钟，让西瓜的香甜更好地渗入进去。同理可以做出香蕉冰粥、刺梨冰粥等等）
-银耳南瓜冰粥-
配料：银耳适量、南瓜一块、冰糖适量、大米适量
做法：
1.银耳泡发洗净，撕成小朵，南瓜去皮切成小块
2.锅内放适量水，然后放入南瓜和银耳（水要稍微多放一些，避免粥熬好以后特别稠了）
3.水开后转成小火，熬20--30分钟,大米淘洗干净，放入锅中搅匀
熬至米粒开花，粥变粘稠的时候即可关火，加适量冰糖
-乌梅茯苓冰粥-
配料：乌梅六颗、大米50克、茯苓3克、冰糖少许
做法：
1.将乌梅洗去浮尘，米淘洗干净；将茯苓打成粉末（也可请药店处理好）
3.将乌梅和水放入砂锅中，大火烧开，煮15分钟；
4.捞出乌梅取水，放入米和茯苓粉，烧开，转小火煲40分钟，加冰糖
5.出锅，待自然冷却后即可食用
-
欢迎关注鲁菜 lucai920 （长按复制，查找添加）
-
为您搜罗各类美食菜谱，分享美食文化，呈现最有味道的家乡情怀。
