在秋冬干燥的季节，
孩子就适合吃一些汤汤水水的食物，
既好消化吸收、驱寒暖身，
又能起到滋补水润的功效。
有的家长说：
家里人太少，
专门为孩子煲一锅汤也太麻烦了，
而且孩子胃口小，
也喝不了多少，
容易造成浪费。
有没有其他更好的办法，
让孩子能吃能喝，
既能健康的进行食补，
又简单容易做呢？
不妨给孩子煮一碗美味营养的粥吧！
粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，
味道鲜美，
绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
补血健脑：小米红枣粥
红枣和小米营养价值都很高，
熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，
特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料：小米、红枣、红糖。
做法：
- 小米清洗后浸泡30分钟；
- 红枣洗净、去核、切小片；
- 将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；
- 待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；
- 出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
养肝明目：菠菜猪肝粥
此粥补铁补血、养肝明目，
幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，
还可以促进人体新陈代谢，
有利于生长发育。
不过，猪肝胆固醇含量较高，
最多一周食用一次，
不可多吃。
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：
- 大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；
- 猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；
- 菠菜洗净切碎备用；
- 将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；
- 放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透；
- 加少许盐调味后即可关火。
补脾止泻：山药瘦肉粥
此粥滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，
非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，
也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：
- 大米淘洗干净放入水中泡30分钟；
- 猪肉洗净切末或小丁；
- 山药去皮、洗净、切小块备用；
- 将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥；
- 再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；
- 最后加少许盐调味后即可关火。
风寒感冒：葱白粳米粥
此粥解表散寒，和胃补中，
适用于小儿风寒感冒。
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
做法：
- 将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；
- 生姜洗净、去皮、切片；
- 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
- 将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；
- 再改用小火熬煮成粥；
- 关火前加入少许白糖调味，即可食用。
滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
此粥补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，
是一道非常有营养的快手早餐粥，
非常适合营养不良的孩子食用。
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法：
- 大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；
- 将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；
- 再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟；
- 起锅前加适量的食盐调味即可。
开胃消滞：陈皮大米粥
此粥理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，
适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料：陈皮、大米。
做法：
- 将陈皮洗净，切细丝；
- 大米淘洗干净，倒入锅中；
- 加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
强身健体：胡萝卜牛肉粥
此粥补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，
是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法：
- 胡萝卜洗净去皮，切成碎末；
- 牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；
- 大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；
- 待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；
- 出锅前加少许食盐调味。
明目补锌：南瓜玉米粥
此粥补中益气、补钙补锌、明目护眼，
非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。
做法：
- 南瓜洗净、去皮、切小块；
- 玉米洗净，剥出玉米粒备用；
- 大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；
- 放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；
- 待粥煮至粘稠即可。
清热补血：红豆花生粥
此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，
有清热、养胃、补血的功效，
特别适合儿童食用。
材料：红豆、花生、大米、冰糖。
做法：
- 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；
- 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
- 锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米；
- 旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；
- 出锅前加少许冰糖调味即可。
补钙健骨：海鲜粥
此粥钙质丰富、强筋健骨、开胃补肾、清肺润肠、防治虚寒，
是一款蛋白质含量很高的食物，
很适合生长发育期的孩子。
但要注意，
对海鲜过敏的孩子慎食。
材料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。（海鲜食材可根据自己的喜好添加）
做法：
- 大米淘洗干净后浸泡1个小时左右，待米粒变白后沥干水备用；
- 准备好各种配料：虾仁洗净去虾线；香菇和干贝提前泡软；
- 生姜洗净切丝备用；
- 砂锅中加适量水，烧开后加入大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火；
- 大米煮软变稠后加入玉米粒、豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味；
- 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油。
