要说我国居民的饮食习惯，那一定是，北方人爱吃面条，南方人爱吃米饭。
可是顿顿只吃这些，其实并非一件好事。其实米饭面条（细粮），这都是经过多重加工的，加工过程中，会丢失对人体非常重要的维生素B。
根据2010~2012年中国居民营养素摄入状况
维生素B1，77.8%的人摄入不足
维生素B2，90.2%的人摄入不足
一个很重要的原因就是，大多数人每天几乎只吃细粮细面，而忽略了粗粮的补充
大米、小麦加工以前其实也复函维生素B1、B2
但是加工之后，维生素B1、B2倍去除（糠），虽然口感变得更好，但是也去掉了大部分维生素B1、B2.
大米(以籼米为例)
去糠前：VB1:0.33mg/100g、VB2:0.15mg/100g
去糠后：VB1:0.09mg/100g、VB2:0.02mg/100g
小麦
去糠前：VB1:0.40mg/100g、VB2:0.10mg/100g
去糠后：VB1:0.20mg/100g、VB2:0.06mg/100g
根据《中国居民膳食指南》，维生素B1、B2的成人每日推荐摄入量为
男：1.2-1.5mg
女：1.0-1.2mg
——孕妇儿童也是有差距的，如有需要，可打开养生通，搜索B1B2维生素
想仅仅靠精米精面，摄入足够的维生素B1、B2
每天至少要吃，14kg熟米饭
并非14kg，only夸张作用！
或者吃：2kg生面条
所以说，在日常饮食中，除了吃我们习以为常的面条/米饭，还要适当吃点粗粮
毛主席当年，伙食一个字，杂，啥都来点！
如果想了解吃什么补充维生素B，或者其他维生素知识的，可以按如下操作
养生通发现页进入
ok呀，开个玩笑，直接给大家整理出来了
粗细结合是最营养的，每日建议摄入大概50-150g粗粮
补充B2：玉米、绿豆、糯米、薏米、荞麦（很多吃爱吃荞麦面）
补充B1：青稞、小麦，大麦、燕麦（牛奶燕麦加坚果，嘎嘎好吃）
同时补充：黑米、芸豆、鹰嘴豆、干豌豆、小麦胚粉
B族维生素的重要作用（详尽请使用养生通查询）
维生素B1：调节神经系统
维生素B2：参与能量代谢
维生素B3：保持皮肤健康
维生素B5：参与功能物质代谢
维生素B6：调节情绪
维生素B7：参与物质代谢
维生素B9：备孕、孕期必备
维生素B12：预防恶性贫血
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