材料花鲢鱼头(2斤)1个,湖南特制剁椒适量,味精3克,红油10克,姜10克,葱8克,今天小编就来聊一聊关于清炖白鲢鱼的做法鲢鱼头的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炖白鲢鱼的做法鲢鱼头的做法

清炖白鲢鱼的做法鲢鱼头的做法

材料

花鲢鱼头(2斤)1个,湖南特制剁椒适量,味精3克,红油10克,姜10克,葱8克

做法

1.将花鲢鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 。

2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。