芦根为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥的地下茎。也是一味常用中药。
功能主治：芦根具有清热生津，除烦止呕等功效。主治肺热咳嗽、肺痈、热病烦渴及消渴症，也可用于湿热阻滞中焦所致的热淋及呕吐等。
品质鉴定：芦根以鲜品为佳，但现在中药店多不备，以干芦根代之。鲜芦根以条粗、均匀、色黄白、有光泽、无须者为佳。干芦根为扁圆柱形，节处较硬，节间有纵向皱纹，其余特征同鲜芦根。
养生禁忌：脾胃虚寒者应慎服本品。
1.桑寄生芦根煲黄鳝
原料：桑寄生一大把，芦根一小把，黄鳝3条。
做法：将黄鳝去肠杂，剖洗干净；然后，将黄鳝、桑寄生、芦根一同放入煲中，加适量清水煲汤，至黄鳝熟烂，用适量油、盐调味。
特色：补阴益气，清热利湿，尤其适于慢性肝炎或药源性肝炎患者服用。
2.瓜桃芦根汤
原料：冬瓜仁30克，芦根100克，桃红12克。
做法：将上述各材料一同放入砂锅中，加入适量清水，煎煮取药汁即可。
用法：每日1剂，频频饮完。
特色：清热排脓，适用于肺脓肿的排脓期。
3.桑菊芦根酒
原料：芦根35克，桑叶、菊花、连翘、杏仁各30克，桔梗20克，薄荷、甘草各10克，米酒1000克。
做法：将芦根、桑叶、菊花、连翘、杏仁、桔梗、薄荷、甘草包入布袋中，再浸泡在米酒中，数天后即可服用。
特色：本方可祛除体内寒气，可治疗感冒。
4.五叶芦根茶
原料：藿香叶、佩兰叶、枇杷叶、鲜荷叶各9克，薄荷叶6克，冬瓜仁15克，鲜芦根30克。
做法：将上述各药捣碎，放入保温瓶，冲入适量沸水，盖盖浸泡15分钟即可。
用法：1日内频频饮完。
特色：清肺和胃，芳香化浊。
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