诸暨大牛鲜生原切牛排(黑椒牛排中粮我买)(1)

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。简单快手西餐,口味比较丰富,周末或者情人节;一道沙拉,一份牛排,再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备食材

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2、圣女果去蒂对半切开

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3、.苦菊去根,用盐水清洗干净待用

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4、平底煎锅中放入10g黄油融化

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5、放进牛排两面煎,煎制到自己喜欢的口感,我喜欢8分的

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6、准备牛排盘饰,把苦菊、圣女果和坚果放入盘里

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7、放上煎好的牛排

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8、锅内放少许黄油,加入切丁的洋葱。

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9、炒出香味,加入黑椒酱汁,少许水。熬成酱

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10、最后淋上酱汁即可

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11、在家也可以吃上自制的牛排大餐,干净又卫生,漂亮又美味

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12、怎么样,看起来很高大上的牛排是不是做起来很简单呀,你还不快去试试

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13、牛肉是很好的减脂增肌的食材,非常适合健身中的你呀

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14、我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

1. 牛排是网购的牛排,直接放锅里煎即可,也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排, 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制; 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法; 4. 配菜和装饰材料随意,家里有啥就用啥吧。 5、如果牛排是在冷冻状态,就算是封在真空袋中,退冰时切忌放入直接水中,因为水压会将肉里的水分挤出,让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好,如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 6、大火热锅封血:平底锅或是煎烤锅,融化黄油后要让锅子先加热一下,在放进牛排,这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟,形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。 7、翻转牛排的时候,要用平底锅铲或夹子,不要用刀叉,以免肉汁流失。

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