很多家庭在生完宝宝断奶后都会给宝宝买奶粉喝，但由于很多家庭是初次当父母，没有经验，不知道每个宝宝其实喜欢的口感和所需要的营养不一样，所以在选奶粉的时候容易造成盲目地跟风或者买大牌奶粉，认为名牌奶粉肯定好，根本不考虑买的奶粉适合不适合自家宝宝，结果买回家不管用什么方法宝宝根本不喝，只好扔掉重新买。其实宝宝不喝的奶粉可以用来做很多小零食或者在家可以做成酸奶，这样既能省掉买零食酸奶的钱，又能喝到自己做的酸奶，关键是奶粉得到有效地处理，不会造成浪费。
其实不仅是家里剩余的全脂奶粉（其他的奶粉发酵不起来）可以做酸奶，同样做烘焙或者饮料剩余的淡奶油也同样可以做成酸奶，但做出的酸奶口感和原味酸奶口感差不多，需要吃的时候可以加点白砂糖吃。
其实不管是用全脂奶粉还是用剩余的淡奶油来做酸奶，其制作简单，不需要太复杂的程序，所以很适合小白学习，而且自己做出的酸奶奶香浓郁，口感细腻爽滑，不比超市卖的差。吃的时候可以根据自己口味随意搭配不同的水果，坚果或者粗粮吃，享受美味的同时又能起到减肥瘦身的目的。
剩余的全脂奶粉：200克 40度温水： 800ml 酸奶发酵粉：1克 酸奶机一个
做法：
1：所有食材都准备好锅内倒入适量的水煮开后倒入做酸奶用到的所有工具放入锅内煮10分钟后捞出，用厨房纸擦干表面备用。
2：在消毒好的酸奶容器中倒入200克的全脂奶粉，一定要全脂，其他奶粉发酵不起来。
3：准备800ml的40°的温水，倒入盛有奶粉的容器，用消毒好的筷子把奶粉搅拌至无奶粉颗粒。
4：在弄好的的奶粉里倒入1克的奶粉菌，用筷子快速搅拌至奶粉菌完全融化备用。
5：酸奶机底部倒入适量38°至40°的温水，把弄好的奶粉放入酸奶机，盖上酸奶盖子，插上电源，摁一下希腊酸奶键，发酵6-10个小时即可。
淡奶油：300克 柠檬汁：40克 消毒过的容器：一个 保鲜膜：适量 网筛：1个
做法：
1：所有食材都准备好，所有食材都准备好锅内倒入适量的水煮开后倒入做酸奶用到的所有工具放入锅内煮10分钟后捞出，用厨房纸擦干表面备用。
2：准备好的柠檬用刀对半切开，使上吃奶的力气把里头的柠檬汁挤出来备用。
3：挤出的柠檬汁用网筛过滤一遍，去掉柠檬里多余的残渣，取40克备用。
4：在称好的柠檬汁碗中倒入300克的淡奶油，静置30分钟，不用搅拌，30分钟后，用勺子搅拌，大约几秒钟后淡奶油会越来越稠。
6：盖上保鲜膜，密封好，放入冰箱冷藏1晚上，吃之前根据自己口味放上点白砂糖搅拌均匀后再根据自己的口感放上自己喜欢吃的水果，干果或者粗粮。
1：发酵酸奶时禁止频繁随时打开酸奶机或者保鲜膜查看酸奶，防止打开后进入细菌导致发酵失败。
2：给酸奶机和奶粉时，倒入的热水温度在38-40度太高的温度容易把酸奶菌烫死，造成酸奶发酵失败，太低温度奶粉又发酵不起来。
3：用奶粉发酵酸奶根据倒入酸奶菌的多少或者温度而定，但不能超过 10个小时，不然过度发酵也会导致酸奶发酵失败。
4：家里没有发酵菌的可以去超市买酸奶取100克代替发酵菌。
5：做酸奶用到的工具最好用热水煮一下，彻底消一下毒。
6：用淡奶油发酵的酸奶口感接近原味酸奶的口感，所以吃的时候可以根据自己的口感适量的加点白砂糖进去。
7：家里没有酸奶机的可以用密封罐，然后放到温度大约在38_40度地方进行发酵。
大家好，我是一名90后宝妈，喜欢做美食，如果大家喜欢我发布的美食作品，可以在下方评论留言，顺便关注一下，谢谢大家。
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