先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低太大会糊掉，太小会半生，今天小编就来聊一聊关于炒黄瓜?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒黄瓜
先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
炒黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
