炭烤烧椒酱最正宗的做法(自制烧椒酱)(1)

二荆条,螺丝椒去蒂,洗净(不怕辣的可以不加螺丝椒),入锅煸至表皮微黑,起皮.

炭烤烧椒酱最正宗的做法(自制烧椒酱)(2)

凉冷后撕去黑色表皮,加入大蒜,剁碎备用.

炭烤烧椒酱最正宗的做法(自制烧椒酱)(3)

碗内加盐,生抽调味。菜油锅内烧热,均匀淋入剁碎的碗中.

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