极目新闻记者 张皓 曹雪娇

又到了一年一度吃螃蟹的季节。不过,因6月以来,江苏苏州经历了长达40多天的高温天气,不少网友忧心,连日的高温是否会影响阳澄湖大闸蟹正常上市?8月28日,当地一名蟹农告诉极目新闻记者,高温影响了大闸蟹进食和蜕壳,以致大闸蟹个头偏小。因此,个别蟹农养殖的大蟹,与往年相比或将涨价。

高温影响大闸蟹蜕壳

据苏州气象台消息,今年6月中旬以来,苏州市平均气温较往年同期异常偏高,平均降雨量显著偏少,平均高温日数45天,比常年偏多29天,其中,极端最高气温40.7℃。连日高温令当地水产养殖户受到了不同程度的影响。9月将至,不少网友都在担心,高温天气是否会影响阳澄湖大闸蟹上市?

8月28日,苏州市相城区阳澄湖镇一名蟹农朱启(化名)告诉极目新闻记者,此前的高温天气确实对大闸蟹的生长产生了一些影响,尤其是大闸蟹蜕壳受到影响较大。

阳澄湖大闸蟹出水后能活多久(持续高温影响阳澄湖大闸蟹蜕壳)(1)

正要下水的阳澄湖大闸蟹蟹苗(图源:阳澄湖)

朱启介绍,从投放蟹苗到上市大概半年时间,大闸蟹要经历5次蜕壳,每蜕壳一次,蟹就会长大一点。但因为今年夏天气温太高,大闸蟹蜕壳受到影响,有些蟹蜕壳时间预计比往年延后,可能会影响大闸蟹的上市时间。除此之外,养殖区域水温升高,也影响了大闸蟹进食。

“从进入高温天气后,我家养殖的蟹几乎没怎么长过个头。”朱启说,按他家大闸蟹的长势来看,今年螃蟹上市时,可能规格较往年会偏小。

面对炎热的天气,朱启他们不仅要通过充水让水流动起来降温,更要关注养殖区水域的溶氧问题。“夜间水草没有光合作用,而且高温会加剧水中的溶氧消耗,容易造成水中溶氧不足,导致大闸蟹缺氧。”朱启说,他家在阳澄湖有60亩的围网养殖区域,最热时,曾同时使用七八台供氧泵给蟹池加氧,并在养殖区内投放增氧片。

“往年也有同时用到七八台供氧泵的时候,但用到的次数不多,今年同时使用的频率比较高。”朱启说,因为他家很关注溶氧问题,所以他家因为高温导致的死蟹不多,大闸蟹数量较往年变化不大。

大个头螃蟹或将涨价

不过,朱启表示,虽然他家的大闸蟹个头较往年偏小,但也有个别蟹农养殖技术比较好,养殖的大闸蟹规格比较大,在大家的蟹普遍偏小的情况下,这种大蟹可能会涨价。

“现在我只能根据自家的养殖情况做一个预判,具体的售价还要看后期市场的需求。”朱启说,因为高温,今年维护养殖区域的成本明显增加了,他担心个头小的蟹售价不高,收益上可能会差一些。

阳澄湖大闸蟹出水后能活多久(持续高温影响阳澄湖大闸蟹蜕壳)(2)

网传视频截图

该镇另一名蟹农陆西(化名)表示,他家在阳澄湖也有三大块围网养殖区域,他家养殖的大闸蟹受到的高温影响不大。他家养殖的大闸蟹已经开始最后一次蜕壳了,之后再养殖一段时间就可以上市。“不过村里有上千亩蟹池,都是蟹农自己修建的,池子里是死水,不像阳澄湖这种自然水域,可能受到高温的影响比较大。”

当地一名水产经销商李恒(化名)表示,今年持续高温虽然会影响蟹的个头,但应该不会影响大闸蟹的销售。“刚上市的大闸蟹肉少一点,但第一批上市的螃蟹本就是尝鲜的,想吃大个的螃蟹,起码要等到十月份。”李恒说。

(来源:极目新闻)

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