“秋风何冽冽，白露为朝霜。”《中国天文年历》显示，北京时间9月8日零时30分迎来昼夜温差最大的节气——“白露”。
白 露
白露是二十四节气中的第十五个节气，秋天的第三个节气，仲秋时节的开始。更是干支历申月的结束以及酉月的起始。
白露时间一般在每年公历9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”
天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。
古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。
我国古人根据对大自然的观察，将白露分为三候：
“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”
意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见，白露实际上是天气转凉的象征。
俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”
白露过后，人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。有时随着一场雨的降临，天气就骤然变冷。
谨防“秋燥”伤人
“白露身勿露，露了冻泻肚。”
白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。
过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。
白露时节的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。
初秋养脾，少吃“瓜”字辈
夏季，人们对西瓜情有独钟，但西瓜也有“寒瓜”的外号，多食对脾胃的伤害很大，有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。
其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
应对秋老虎，多吃“豆”字辈
不宜吃瓜类，但是“秋老虎”该如何应对呢？
其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助脾胃解围。
中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为!
养脾润燥，多吃秋果
除了“豆”字辈，各种秋果也是应季的好食物。
譬如秋梨，中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对于秋季来说，是去燥的最佳选择。
秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
初秋进补，鸭肉最佳
秋季进补肉类，以鸭肉为佳。此时的鸭子不仅肥嫩，而且还能平抑秋燥，起到祛火除燥的作用。
应少食葱、蒜、八角、茴香等辛味食物。
初秋养脾，鱼虾和过于肥甘厚腻的生冷食物也要尽量少吃，以防寒凉伤身。
来源：北京日报
编辑：小汤圆
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