夏天的悄然走进
让我多少有些猝不及防
因为我还没有想好这个夏天要从那里正式开始
总要给它一个仪式感
才不负它穿越凛冬来到我的身边
于是翻箱倒柜，开始寻找那些长长短短的裙子，大大小小的帽子，和形形色色的鞋子……
满头大汗后发现，我更需要的是一杯开启夏日的特饮
它要是初见夏天的颜色和初遇夏天的味道
所以，它就应该是抹茶星冰乐没错儿了！
今日份教程我们一起复刻低糖版的星巴克同款抹茶星冰乐，超级低糖，双倍快乐！
食材准备:
杏仁奶200ml、抹茶粉6g、赤藓糖醇20g、椰子黄油10g、椰子油（MCT）10g、重奶油200ml、90%lindt（瑞士莲）黑巧克力10g、冰块500ml
操作步骤：
1.香浓的杏仁牛奶，用力摇匀，可以网上买到同款的~
摇匀的杏仁牛奶倒200ml到量杯中，用微波炉加热至65°左右
将加热好的杏仁奶倒进料理机中
2.挖一点点椰子黄油大约10g，加入杏仁奶中
加一点儿MCT（椰子油），同样大约10g左右，再加入10g赤藓糖醇，增加一点儿甜度
最后加入6g抹茶粉，喜欢抹茶味儿重一点儿的可以稍微多加点点
开动料理机，将所有材料搅打均匀
3.料杯中加入200ml奶油和10g赤藓糖醇，搅打至硬性发泡状态，这样在最后封顶的时候形状更加硬挺稳固
将打好的奶油装进裱花袋，裱花嘴选择细纹多的就可以，借助刮刀将奶油推至集中在前端，避免浪费，备用即可
4.黑巧克力切成均匀的碎屑状，备用
5.在搅打乳化好的抹茶液中加入500ml冰块，搅打成沙冰状态
6.将搅打好的沙冰倒入杯中，奶油在顶部打圈圈将杯口封住，并旋转提升5-7cm左右
在奶油表面撒上巧克力碎进行装饰
夏日初饮，抹茶星冰乐就做好啦！
甜甜淡淡的，带有浓郁的抹茶的清新香气，巧克力醇厚奶油丝滑，简直是打开夏天最正确的方式了~
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