家人都爱吃鸡肉，无论是卤煮鸡还是烧鸡，隔几天总会买上一只，回家拆巴拆巴装进盘中，两顿饭的工夫总能吃光光。后来学会了自己用电饭锅焗鸡的方法，就很少在外面买了。如今家家户户都有电饭锅，大家平时都是用来焖米饭，很少有人知道其实电饭锅还有大用处，用它焗鸡，不用一滴水，更不加一滴油，做出的鸡肉又香又软烂，而且是香嫩多汁，端上餐桌，一顿饭的工夫指定就光盘。
我把做法分享给大家，爱吃鸡肉的朋友不要错过。很简单，过程写的比较详细，其实也就几步，做法一看就会。大家只要照着做一次，保证都能成功，希望它能变成大家的拿手菜。春节也快到了，希望大家的年菜菜单上也有这道菜，菜谱奉上。
【食材】：白条鸡1只、葱头半个、大葱1棵、姜1块儿、酱油适量、盐适量。
【具体制作步骤】：
1、白条鸡都可以，但最好还是选择肉质鲜嫩的三黄鸡之类，我用的是小公鸡，市场上买来的，也不贵。把它清洗干净后沥水。
2、把白条鸡放在案板上，把它的脚趾甲切掉不要，鸡屁股也切掉不要。通常我煲鸡汤，鸡头也是要去掉的。做这道焗鸡，鸡头先不要去，为了保持造型漂亮。
3、把白条鸡放进大些的容器中，均匀地抹一层盐，用手来回按摩一下，然后静置半小时。
4、然后再淋入酱油，继续用手给它全部抹匀。我用的普通的无添加酱油，为了上色更加漂亮，大家也可以用老抽。
5、然后把白条鸡放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏三四个小时左右让它入味儿。
6、大葱切长段，然后切成粗丝，葱头切粗条，姜切片。
7、把刚刚切好的葱姜铺平在电饭锅的锅底，如果电饭锅够大，也可以在葱姜上再铺上些土豆之类的蔬菜。
8、把腌制过的白条鸡放在葱姜上，盖上锅盖，用煮饭的程序来一遍。程序结束后如果还有血丝，那就再来一遍煮饭程序。
9、我的电饭煲，用的快煮饭程序，一个程序下来，鸡肉已软烂。掀开锅盖的那一瞬间，鼻子最享受，香气扑鼻啊！
10、不用担心锅底会糊掉，因为葱姜及鸡肉都会出水。做法简单，味道不简单的电饭锅焗鸡，您学会了吗？
【啰嗦几句】：
1、这道焗鸡，葱香味儿十足。鸡肉腌制时间不要太短，不然鸡肉不易入味儿。
2、无水无油做法，营养不流失，健康又好吃，大家一定要收藏了做给家人吃，用它招待亲朋好友也倍有面儿。
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