砂锅蚬子豆腐：
主料：花蚬子0.5斤，豆腐半块，小白菜一颗。
做法：先将花蚬子沸水。将豆腐切片，小白菜切断。用400克老汤，放入砂锅中，在将豆腐放在砂锅底部。在把蚬子放在豆腐上，小白菜放在砂锅周围。盐、味素、大喜大牛肉粉适量，香料水一汤勺。把锅在火上烧开。放葱花、香菜即可上桌。
砂锅金针肥羊：
主料：菠菜半斤、金针蘑三两、羊肉片半斤。
做法：把羊肉片、金针蘑、菠菜分别沸水备用。砂锅内加入400克老汤。加口，盐、味素、一小勺红油豆瓣酱、太太乐鸡精少许，香料水一汤勺。把沸好水的菠菜放入砂锅底部，在放金针蘑，放羊肉片。把调好的汤倒入砂锅中即可。
砂锅鱼丸：
主料：鱼丸半斤。油菜半斤。
做法：鱼丸和油菜分别沸水。在把沸水后的油菜放入砂锅底部，鱼丸放在油菜上。加400克老汤。加口，放盐、味素、太太乐鸡精、香料水一汤勺。砂锅在火上烧开。尝好口关火，放葱花、香菜即可。
砂锅西红柿牛腩：
主料：熟牛腩二两，西红柿半斤，茄汁黄豆三分之一罐。
做法：在砂锅中放400克老汤，在放入牛腩，西红柿，茄汁黄豆。调口，放盐，大喜大牛肉粉，白糖，番茄酱少许。放火上烧开尝好口关火，撒葱花、香菜即可。
牛腩的做法：以二斤牛肉为例
把牛腩切两厘米见方的块沸水。在放入高压锅内，加1500克水,加少许葱、姜、大料、香叶。放火上压12分钟即可.
砂锅蘑菇鸡块：
做法：
将白条鸡剁小块沸水。另起锅放少许色拉油，加葱姜蒜大料，炒香。在把沸好水的鸡肉放锅内翻炒。加少许老抽。添老汤1500克、倒入高压锅中压8分钟即可。
将砂锅放在火上加400克老汤、一汤勺香料水、熟鸡块200克、香菇200克、泡好的粉条一小把。烧开后加口，盐、味素、太太乐鸡精、白胡椒粉。尝好口关火撒葱花、香菜即可上桌。
砂锅冬瓜排骨：
做法：以二斤排骨为例。
将排骨剁成4厘米段、沸水。放入高压锅中、加1500克水，放葱姜、大料、压10分钟即可。
冬瓜切片200克，熟排骨150克。将砂锅坐在火上，加400克老汤，一汤勺香料水。放入盐、味素、太太里鸡精调口。撒葱花、香菜即可。
砂锅毛肚：
主料：菠菜100克、鸭血半盒、毛肚50克、午餐肉4片。
做法：将菠菜垫到砂锅底，鸭血、毛肚、午餐肉摆在菠菜周围，加400克老汤，一小勺香料水，一小勺红油豆瓣酱。加盐、味素、太太乐鸡精、辣椒油，烧开后尝好口即可。撒葱花、香菜。
砂锅什锦：
主料：西兰花100克、金针蘑100克、木耳50克、干豆腐100克。
做法：将主料整齐的码放在砂锅里，上火。加400克老汤，一小勺香料水，加盐、味素、大喜大牛肉粉。尝好口关火，撒葱花、香菜即可。
砂锅萝卜丝虾：
主料：萝卜丝200克、青虾6个、泡好的粉丝一小把。
做法：将砂锅上火加400克老汤，放入萝卜丝和青虾。待萝卜丝煮熟后开始调口，加盐、味素、太太乐鸡精，如老汤不够克续加，尝好口放入粉丝，关火即可。
砂锅白肉血肠：
主料：酸菜200克、熟五花肉50克、酸菜100克、泡好的粉条少许。
做法：将切好的酸菜投好水。投到没发孝的味道。放到砂锅里，五花肉和血肠整齐的码在酸菜上，加400克老汤。放到火上烧开调口，加盐、味素、太太乐鸡精、白胡椒粉、一勺香料水。尝好口关火，撒葱花、香菜即可。
砂锅真菌肉丸：
主料：滑子蘑50克，烫好的香菇50克，烫好的鲜蘑50克、肉丸100克。
做法：将砂锅放在火上，加400克老汤，把主料都放在砂锅里烧开调口，盐、味素、太太乐鸡精、肉宝王少许，如汤不白可加少许三花蛋奶。尝好口关火，放葱花、香菜即可。
砂锅酸菜海蛎子：
主料：酸菜150克，熟五花肉50克，海蛎子100克，泡好的粉条少许。
做法：将砂锅放在火上，酸菜投好后放在锅里，五花肉，和海蛎子也放在锅里，烧开后调口，盐、味素、太太乐鸡精、白胡椒粉。尝好口后关火，放上粉条，撒葱花、香菜即可。
砂锅滋补狗肉：
主料：买熟的狗肉200克、大豆腐100克。
做法：砂锅内放400克老汤、一小勺香料水，红油豆瓣酱一小勺。把主料放在砂锅里。烧开调口，盐、味素、大喜大牛肉粉、白胡椒粉、辣椒油少许。放点枸杞、大枣。此菜口味，咸鲜、香辣。尝好口后关火。撒葱花、香菜即可。
砂锅鱼头：
主料：鱼头半个，大豆腐100克，油菜一颗。
做法：先将鱼头沸水去腥。在放入砂锅内，豆腐摆放在鱼头周围，加400克老汤，一小勺调料水，上开加口，盐、味素、白糖、鸡精、白胡椒粉、老抽调色。调好口小火炖3分钟，使鱼头熟，豆腐入味，关火撒葱花香菜即可。如老汤不够克多添些，老话讲千炖豆腐、万炖鱼。
砂锅萝卜炖豆腐：
主料：萝卜条100克、大豆腐切条150克、虾皮一小汤勺。
做法：砂锅上火放入400克老汤，在下入萝卜条和豆腐条，烧开后调口，盐、味素、太太乐鸡精。白胡椒粉。麻油少许、虾皮放里尝好口关火。撒葱花香菜即可。
