姜洗净，去皮，切碎放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合），今天小编就来聊一聊关于海鲜馄饨怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
海鲜馄饨怎么做
姜洗净，去皮，切碎。
放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合）。
用滤网过滤掉渣子剩下就是姜汁了。
面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟。
擀开成大圆薄片。表面撒薄粉，卷在擀杖上。
从一头用利刀切开，切开成片。
再改刀成梯形面片，抖撒备用。
猪腿肉，鲜虾仁，扇贝。
姜一个去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入馅儿中。
猪肉剁成肉馅，扇贝和虾仁分别切小粒，就可以包起来了。
下入馄饨，中火煮，馄饨八成熟时放入扇贝和海蛎子，再倒些料酒去腥。
出锅前加入紫菜，少许味精，出锅时加香油，撒香菜末。
