啤酒卤蛋
主料：
鸡蛋、啤酒
辅料：
耗油、生抽、大料、酱油
1.鸡蛋放锅里煮好，煮好的鸡蛋去皮，放冰箱三个小时
2.锅里加入生抽、耗油、酱油、大料，最后加入鸡蛋翻炒。
3.加入啤酒，加入清水盖过鸡蛋
4.中小火煮半小时，再泡一液
啤酒鸡翅
主料：
鸡翅、啤酒
辅料：
姜、大葱、八角、生抽、老抽、耗油
1.姜切片，葱切段备用；鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。
2.锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。
3.平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
4.放入姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。
5.倒入啤酒，再倒入少许清水，放入各种调味品。加盖，大火烧开后转中火炖15分钟
6.炖好之后，打开盖子用大火收汁即可
7.装盘后，撒上少许白芝麻~
啤酒香焖太阳鱼
主料：
太阳鱼、啤酒
配料：
酱油、耗油、辣椒、蒜末、盐、香菜、生姜
1.准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃
2.大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加
3.啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮
4.热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底
5.把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气
6.倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~
7.最后出锅撒上香菜碎就能吃上了，味道太鲜美了
来源：阜新美食
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