我是个非常注重食材品质的人，每次选择食材的时候，我总是关注方方面面，产地在哪里?有什么添加剂?是否使用防腐剂?是否是转基因?虽然品质高意味着价格贵，但花在食物上面的钱，我从不吝啬，这一点，大概是受了妈妈的影响吧，小时候夏天吃水蜜桃，因为桃子不易保存，总是有很多不那么水灵的，摊主一般把好的卖贵一点，快坏的就半价出售，邻居们都去抢那个便宜的，但妈妈就气定闲神地挑好的桃子，我当时就问妈妈为什么不选另一个，妈妈说，吃东西贵在少而精才吃的香。“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一堆”就是妈妈经常挂在嘴边的口头禅，我耳濡目染，加上自己的体会，在食材选择上也有了一套独立的风格。
家中的五谷杂粮，我通通都选购有机产品，或者是来源非常明确的纯天然产品，食物关乎健康，为健康的投资，多贵都值得尝试。这次在微信公众号“五台山灵峰山庄土特产”上面买到两桶五台山佛国黑小米，非常开心，正好可以和家里的有机杂粮一起煮粥来喝。
有机时代的来临，需要大家共同的努力，消费者有这样的诉求，生产者才会去提高标准，每个人都痛恨食品的安全性，为何不去拒绝那些明知有问题的食物?如今的有机食材并不只是昂贵的代名词，同时传达了一种美好的理念，我们的餐桌，我们的身体，需要健康的有机食材，拿这款有机粥抛砖引玉，也希望我们所有的人都终将意识到，山清水秀土地无污染才是我们真正梦想的家园，我们牺牲了这些去追求经济，所以我们陷入了巨大的困扰，回想小时候，我们吃的不都是纯天然的食物吗，但，并不昂贵。。。
就算是一个压根不喜欢喝粥的人，看到这样丰富饱满的粥品应该也会动心吧，来自佛国圣地五台山的有机小米奠定了粥品醇厚的基调，实实在在的大颗莲子和红芸豆，吃起来很过瘾，富含生机，非常营养。赫赫，能喝到这么高品质的粥，偷着乐吧 !
黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全。
黑小米富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等。另有研究发现，补充维生素B1对于预防和缓解心肌病具有显著疗效。
黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外，黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。
黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，这对人体健康的维护有非常重要的意义。
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