怎么正确的冲咖啡（冲咖啡需要懂得生活常识）

冲咖啡是一个什么过程？冲咖啡是要把附着在咖啡粉内的风味份子全部带到水里，它不像速溶咖啡那样只有水溶解的过程，其实，冲咖啡是一个把水分子引入到咖啡粉内部，然后再通过内外浓度差进行成分迁移的过程说白一点，就是煲汤的过程，我们用水去泡煮材料，然后煮出有味道的汤，咖啡也是如此，今天小编就来聊一聊关于怎么正确的冲咖啡?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么正确的冲咖啡

冲咖啡是一个什么过程？

冲咖啡是要把附着在咖啡粉内的风味份子全部带到水里，它不像速溶咖啡那样只有水溶解的过程，其实，冲咖啡是一个把水分子引入到咖啡粉内部，然后再通过内外浓度差进行成分迁移的过程。说白一点，就是煲汤的过程，我们用水去泡煮材料，然后煮出有味道的汤，咖啡也是如此。

我们怎么可以做出一煲好汤？材料要新鲜吧，不同的材料要做不同的处理，比如大小厚薄。还有不同的水煲出来的汤也不同，用不同的容器煲的汤也有差别。特别是老火汤，需要用比较长的时间去煲…这些同样适用在咖啡的冲煮上。

一煲汤，你可以随便弄个简单的，也可以花心思花时间弄个老火汤，味道还是不能相提并论的。同样，咖啡也是如此。

其实，冲咖啡和煲汤一样，过程并不复杂，但如果要追求味道品质，都需要花心思花时间。

正如台湾咖啡职人朱明德老师说的：冲咖啡真的不难，难的是我们的喜好。

当大家都在学习各种专业的咖啡知识的时候，反而让大家觉得咖啡是一种多么特别的食材，其实呀，和我们生活中的食材一样，都是一种提取口腔体验的食物来源，所以说到底，只是一种烹饪方式。

我相信，大部分的家庭主妇或者煮男，不是烹饪学校出来的，都是因为热爱和生活经验中学习的。

所以，希望大家不要太在意专业的咖啡知识和参数，正如炒菜放盐的道理，适量就好。