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神鹭食品（高邮）有限公司
神鹭食品（高邮）有限公司坐落于江苏省高邮经济开发区钱厦村233国道旁，公司占地近20亩，总投资5000万元，总建设面积4000平方米，是一家专门从事食品研发、速冻水产品加工的企业。拥有国内现代化小龙虾熟制品速冻生产线，罗氏沼虾仁液氮冷冻生产线，同时拥有2000吨以上的冷藏库，生产设备先进，检测设备齐全。
主要经营产品有：罗氏沼虾、泰国大虾、水晶虾仁、免浆虾仁、高邮虾仁、牡丹凤尾虾、牡丹虾球、水煮汉虾、青虾仁、十三香龙虾（即食）、龙虾仁、龙虾尾、速冻鳜鱼等十几个品种，年生产能力在6000吨以上，年销售额8000万元，是全国连锁餐饮的优质供应商。
其公司属环境生态型、资源节约型、清洁放心型省级示范水产品加工基地。产品通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和全球食品安全标准BRC认证。同时带动3000多户稻虾农实现增收，推进地方现代水产事业发展，也促进了社会主义新农村建设。
高邮罗氏沼虾
高邮罗氏沼虾是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”。目前全市罗虾养殖面积占全国养殖面积的1/4以上，年产罗虾约4万吨，已成为广大农民致富的支柱产业之一。
罗氏沼虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉含蛋白质20.6克、脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，系高蛋白营养水产品。高邮市于1992年引进养殖罗氏沼虾。2002年，高邮市罗氏沼虾养殖标准化示范区被列为全国农业标准化示范区，罗氏沼虾被评为省无公害农产品。2005年，“司徒潭”“少游”“龙虬庄”系列罗氏沼虾通过国家无公害食品认定。2018年，全市罗氏沼虾养殖面积0.79万公顷，产量3.8万吨，产值14.41亿元；拥有育苗企业18家、育苗水体8.33万立方米，繁育虾苗57亿。
扬州的罗氏沼虾还第一个通过了国家无公害农产品品牌认证、第一个建成国家农业标准化示范基地，被业界称为“高效农业规模化第一品”，被公认为单品养殖规模最大、亩产值最高、效益最好、生产经营农户收入最高的品种。
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