大家好，今天给大家分享一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋。
第一步、我们首先准备鸡蛋4个、葱3根、食盐适量。
第二步、我们把大葱清洗干净，切成葱花，放进一个大碗里。然后再把4只鸡蛋也打入大碗中，加入少许食盐、一小勺清水，接着用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌均匀，打至蛋液呈黏稠状备用，加入一小勺清水的目的是为了让鸡蛋炒出来更加软嫩。
第三步、起锅烧油，油可以比平时炒菜稍微多一些，大火油至热后轻轻转动炒锅，让热油铺满整个炒锅里面，然后转成中小火再缓慢均匀浇入蛋液，用锅铲快速翻炒蛋液，凝固起来后一边炒一边用锅铲切成小块，继续用小火炒，注意观察免得炒蛋炒糊或过老，中小火慢煎成形，即可出锅装盘。
这样，一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋就制作完成了。
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