今天做一道豌豆（荷兰豆）炒广式腊肠，健康清淡的家常美食，用橄榄油炒出来的更健康！家里平时吃的植物油都是金龙鱼的，之前喜欢金龙鱼的玉米油和葵花籽油，自从金龙鱼出了这款橄榄油之后，这款油就深受家人喜欢。它含有25%的西班牙特级初榨橄榄油，含有多种活性物质，富含不饱和脂肪酸，而且还是非转基因的哦。。。 用金龙鱼橄榄油，健康美味吃出来。给家人更好的健康，更好的美味。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豌豆 200克
- 腊肠 两根
- 大蒜 3瓣
- 金龙鱼橄榄油 适量
- 蚝油 1小匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小香葱 2根
做法步骤
1、先把豌豆两边的丝去掉，洗净。
2、腊肠切片备用。
3、准备和大蒜瓣和小香葱。
4、锅中放入清水，水开之后放入豌豆，焯水40~50秒就行，最多不要超过一分钟。焯得过熟过软就不好吃了。
5、焯好的豌豆利干水分备用，可以过一下凉水。
6、锅中热锅加入金龙鱼橄榄油，先把腊肠爆香。
7、爆香后的腊肠盛出备用。
8、腊肠本身会出一点油，所以这里可以不用再加油。放入大蒜瓣爆香。
9、倒入焯好水的豌豆和炒香后的腊肠。
10、开中火炒均匀之后加入一小勺清水，不用多，一点点就行。再加入盐和蚝油。因为腊肠和豌豆都是熟的，所以不用过度的炒。
11、再加入鸡精和小香葱。
12、炒均匀就可以盛出装盘啦！
13、豌豆一定要炒成这种有一点点脆脆的口感，如果是又黄又过度熟的就不好吃了。
14、金龙鱼的油炒麻麻香~主要还健康。
小贴士
喜欢吃辣的可以加一点点辣椒丝。 调料可以根据个人喜欢吃的口感去调配。
豌豆的营养功效
味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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