“宁波全鳞大鲳鱼价格已涨至1000元一斤，刷新纪录”宁波网友发布了这样一则消息，让临近过年正置办海鲜年货的网友们心里“咯噔”一下，这个年，连银鲳也成了奢侈品？
浙江沿海地区的人们过年总离不开海鲜，海鲜中的“硬通货”就是大白鲳，传统宁波海鲜大礼包中，总是少不了大白鲳和红膏炝蟹这两个硬菜。
但今年的银鲳价格更是一路飙升，据“西门町吃在宁波”微博称，白鲳价格从元旦后售价150元/斤至200元/斤，涨至一周前的500元/斤至600元/斤，目前更是达到800/斤至1000元/斤的“天花板价”。据商贩反映，1月16日凌晨，条重1斤以上的全鳞大鲳鱼价格已涨至1000元/斤，刷新纪录。
大白鲳真的已经那么贵了？
橙柿互动记者走访宁波多家市场发现，条重在1斤左右的白鲳在菜场已经难寻。海鲜摊老板告诉记者，越到过年条重越重的白鲳更像是一种“稀缺海鲜资源”，渔船刚靠码头就被大酒店、私人预定海鲜礼品的经销商抢走了。
菜场里能够买到的白鲳条重偏小，条重2两左右的小鲳鱼价格也在100元上下。当然这个价格指的是新鲜鲳鱼，冻品价格就非常低了，同样条重的冷冻白鲳价格在40元上下就能买到。
宁波奉化船老大林师傅告诉记者，像品质特别好的海鲜，甚至不用等到船靠岸，在海面刚捕捞到就已经开始联系买家，而且眼下过年时节，大家的海鲜消费热情不断高涨，好品质的海鲜根本不愁卖。但条重1斤的白鲳要1000元，林师傅表示这个价格还是夸张了。
同样条重品质的白鲳，去年过年前夕价格在600元一斤左右，今年价格一下子涨到1000元属实有点夸张了。
银鲳为什么会那么贵？
主要还是特定时期市场需求刺激
用宁波资深海鲜专家戎永敢的话来说，海鲜的价格通常是与海鲜的数量、品质等各种因素相关，在特定的时期，海鲜数量少，市场需求旺盛，肯定会导致价格上涨。就比如清明许多人追求吃到蓝点马鲛鱼，其实蓝点马鲛鱼与普通马鲛鱼从品质、口感等角度来讲，差得并不多，这种特定时期的海鲜，主要还是受到消费市场刺激导致。此外还有一个原因就是海鲜数量减少。但近两年，大规格的鲳鱼、野生红膏蟹的捕捞量持续减少，一定程度推动了相关品种的价格上涨。
宁波象山一位海鲜经销商刘先生告诉记者，1月15日之后近海几乎已经没有渔船捕鱼了，船老大们纷纷回港过年。他们这样的海鲜经销商想要拿到好的海鲜货源还要彻夜去码头蹲守，上岸就抢买。
前不久宁波海鲜圈里一则“宁波海鲜批发商发8条大鲳鱼卖5800元”的消息也引起热议。有业内人士表示这样的价格也属夸张，因此才引发了大量关注。
来源：橙柿互动
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