红糖桂花冰凉粉是人们平时最爱的养生小甜点。嫩滑的白凉粉外表晶莹剔透，犹如琉璃般的光泽诱人心动，搭配芳香浓郁的红糖和桂花，风味怡人，冰晶般通透的冰粉入口的一瞬间爽滑弹牙，带着一股糖桂花的清甜，滋润全身。
用料
白凉粉、水、红糖、糖桂花。
红糖桂花冰凉粉的做法
1、提前备齐做凉粉的材料和份量。烧一锅热水容量大约150ml，将50g白凉粉倒入沸水中充分融合，小火加热烧开3分钟左右，期间要不断搅拌防止粘锅。
2、取干净的器皿，将熬好之后的白凉粉液倒入耐高温的器皿中放凉，放入冰箱中冷藏数小时，使其冷却凝固，冷藏好的白凉粉呈透明状。
3、下面开始熬制红糖水，可以按照自己喜欢的甜度熬制，倒入少量水和红糖，中火加热融化红糖，转小火煮10分钟左右，直到红糖变得粘稠后关火。
4、吃的时候取出凝固好的白凉粉切成大小均匀的方块，把熬好的红糖水和糖桂花淋在切好的白凉粉上，也可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀。
5、一碗晶莹剔透的红糖桂花白凉粉就完成了，入口即化，冷藏食用味道更佳！
