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养植方法盆栽梅花主要是嫁接养殖，常用切接和芽接。砧术用毛桃山桃或杏。杏树老干皮红，嫁接红梅，花皮颜色协调。
切接多用一两年生的砧木，于 3月底(在冷室)或4月初(在露地)，距地面3—5厘米处将砧术木上部剪去。接穗采用一年生健壮的枝条，剪成长5—6厘米，至少留3个芽。在最下一个芽的外侧两边向下斜削成鸭嘴状。在砧木一侧开3厘米长的接口。将接穗插入砧木切口中，使两者形成密切结合，然后用塑料薄膜带绑扎。或用涤纶带粘紧。最后用小塑料袋将接穗套起来，袋口绑在接口以下处，可经常透过薄膜检查。待成活后，将捆缚物去掉。
芽接在8一9月进行，一般多用“丁”字形接法。先在接穗芽的上方1一1 .5厘米处横切一刀，再从芽下方1厘米处向前下方平削，将削下芽的皮层内部木质轻轻剥去(近年有稍带木质芽接的)含人口中。把砧木距土面5厘米处横切一刀，再从切口中央向下切一刀，呈“丁”字形，然后轻轻将皮层剥开，把准备好的接穗插入“丁”字口的皮层中。接芽要贴实，上端与砧木“丁”字口的上端紧密结合，最后用塑料薄膜条或涤纶胶带搁绑好。一周后检查成活情况，若叶柄一碰即落、芽点绿色饱满即表示成活。翌年春自接口向上 5—6厘米处将砧木顶部剪掉，接穗很快萌发，以后注意剪砧芽，待换盆或上盆栽植时，可适当向下深栽，使接口尽量下降，根据长势绑扎，引其构成优美造型。
以1/3的谷糠灰与2/3的河泥相融和，加入人粪尿拌匀，置阳光下暴晒后，过筛待用。盆底垫瓦片、石块，以利排水，然后装进较粗粒的土壤，再种下梅桩，埋土压实根部。
上盆时不宜浇水；3~4天后浇水一次；7~10天后每天浇水一次；成活后，在5~8月间每天浇水1~2次。土壤不宜过湿，切忌溃水。
梅花不喜大肥，当新梢长到约5厘米时可施1次稀薄的碎骨麻酱肥水，促使枝条生长健壮。放叶时肥水要充足，一般每月施1次稀薄液肥，以促进枝叶茂盛。待枝条长到20-25厘米时应节制肥水。夏末秋初施2次追肥，以促进花芽分化。每次施肥后都应注意及时浇水和松土，以保持盆土疏松，有利根系发育。
梅花喜欢阳光充足且通风良好的环境，不耐长期阴蔽。只有给予充足的光照，使其获得进行光合作用的条件，才能取得充分的营养，因而才能生长健壮，开出既多又大的鲜艳花朵。
我国古代人民欣赏盆梅.多以老干僵盖、苔醉封枝、盘根错节、疏花点点为佳品。清代思想家、诗人龚自珍曾写道:“梅以曲为美，直则无姿;以敬为美，正则无景;以疏为美，密则无态”。对盆栽梅花不进行艺术加工，让其自然野生.不但无姿、无态，同时也不易开花，故养梅必须进行整形修剪。对盆梅造型，最好不要加工过度，伤害了自然。(1)梅化桩景:梅桩造型，应取法自然。使艺术美与自然美有机地结合起来，才富有诗情画意。制作梅桩，应吸取历代诗画中的艺术特点.结合梅花生物学特性及过去一些花农的造型手法，以自然剪景为主、蟠扎为辅的方法制作。方法如下:
1.梅干造型。要求苍劲古雅.变化多姿。梅干造型是制作梅桩的重要工作，可根据“梅以曲为美，直则无姿”的意境.作曲、斜、卧、悬等方暮肾裂e 曲干式:梅桩主干，“直则无姿”.“正则无景”，主干宜曲不宜直，将主干扭成不规则的弯，弯不宜过多，I弯一3弯即可，要求弯曲自然。在幼树地养时，开始制作，因主干细小容易制作成形。 斜干式:“疏影横斜水清浅’.。斜干梅桩，潇酒豪放，风韵独特.很受人们喜爱。因培养制作容易，上盆时将主干向一侧倾斜或用修剪的方法养成。 卧干式:“疏枝横玉瘦”。卧式梅桩，淡雅清丽，姿态优美，培养时将主干横卧近于盆面即可养成。 悬崖式:梅桩以老枝怪奇者为贵。悬崖梅桩，风韵双逸，为古今人们所喜爱。在上盆培养时，将梅花平行根剪去细小的一边.留粗根直栽盆内.主干横卧盆面，主侧枝下垂即可养成。
雌根能表现古雅幽芳，千姿百态。培养时主要将梅根空悬于盆上，状如鹰爪。制作时将平行根扎成斜垂式，根部露出土面即可养成。
主枝3枝一5枝为佳，侧枝因树酌留，对梅枝进行艺术加工时，用修剪或蟠扎的方法，使枝条分布自然美观。 梅桩的栽培瞥理，一般选用多年生的梅花，经过整形修剪即可上盆。根据不同造型，将梅花或直、或斜、或卧栽子盆内。用盆以泥土盆为佳，因渗水透气性能好.有利于梅花生长。盆梅修剪务使各级枝条分布合理，造型美观，将过密的枝条疏剪，中长花枝短截修剪，留枝的长短和剪口芽的方向要根据造型的需要灵活掌握，一般留2芽一3芽剪截，春季发芽后，将过密之芽剥掉，以免消耗养分，当枝条长至20cm一25cm时，进行摘心破坏生长点，控制生长，以便积累养分，提前进行花芽分化。合理的整形修剪、摘心、刻伤皮部，都是促使花芽分化的主要技术措施。 浇水是管理梅花盆景的重要措施，梅花最怕水湿，浇水不能过多。浇水的多少，应根据温度高低、湿度的大小和盆土排水情况来定，要经常检查盆土.以保持湿润为度。当新梢摘心后，适当控制浇水.使细胞液浓度加大.有利花芽分化。施肥在上盆时施基肥(饼肥和磷钾肥)。春季发芽后，每周施人粪尿或饼水肥一次。夏季每月施稀水肥二次、三次。花蓄形成后应施催花肥数次，以速效肥为主。
梅花小盆景，培养快，成本低，包装运输容易，又能批量生产。培养小盆景，首先要选择容易形成花芽的品种，如粉皮宫粉、小宫粉、虎丘晚粉、小绿粤、变绿粤、白须朱砂、粉红朱砂、丰后等。将圃地繁殖的一年生扦插苗或嫁接苗，长至IOcm一15cm时摘心造型，促发侧枝。人冬前挖起，剪去过长的根，进行整形修剪，再假植在排水良好之处，借地温促发根毛，来年2月上盆，用盆U径15cm一17cm为佳。 梅花小盆景肥水管理十分重要，盆小应细心管理，经常检查缺肥缺水情况，适时浇水施肥。当新梢生长至20cm左右时摘心.抑制顶端优势，限制营养生长过强，使养分转移到花芽分化中去。当5月一6月间，花芽进行生理分化时，适当控制浇水，极为重要.浇水过多，营养生长旺盛，花芽就不会形成，便不会开花。 梅花小盆景，体积小，包装运输容易。如供应国际市场，将含苞待放的梅花，去盆后将根部的泥土洗净.剪去过长的根. 进行消毒.用塑料袋和消毒后的湿锯末包装根部，单株或数株包装后，装竹篓或纸箱外运。国内运输，打泥浆后包装即可。这样的包装运输20天内开花不受影响。
为使广大人民群众有更多的赏梅机会，用催延花期的方法，梅花能一年四季开花。要梅花在“五一“节开放时，2 月上旬.将含苞待放的晚花品种，如虎丘晚粉、丰后、淡丰后等，放进0℃一5℃的冷藏室中，每月浇水I次一2次，4月下旬取出，加强肥水管理，“五一”节即可开放。要梅花在国庆节开放，应进行催花，首先选择已经开过花的盆梅，又易于形成花芽的品种，如白须朱砂、扣瓣大红、变绿粤等.平时加强管理，促使花奋提前发育完全，8月下旬，选择花蕾大的盆梅. 摘叶后放低a冷凉处，控制浇水，使盆土适当干燥，迫使梅花短时休眠，9月上中旬放阳光下，加强肥水管理，国庆节就可开花。要梅花在元旦开放，应选择早花品种，如粉皮宫粉、粉红朱砂等，12月初放进温室中，温度保持15℃左右，加强肥水管理，元旦即可开放。
但不要用瓷盆和塑料盆。用土以疏松透气者为好，可用园田土40%，煤渣30%，腐殖土30%配合应用。盆栽的梅花不比地栽，浇水应掌握有干有湿，不干不浇，浇则浇透的原则。久干枝叶萎蔫时，应先浇小水2～3日，使其逐渐恢复生机，切忌立即浇大水，造成大量落叶，甚至死亡。
梅花冬季落叶后，将其移至不结冰的冷室内，或放在低温的阳台上，注意开窗通风，使其经过一段时间的低温刺激。同时加强水肥管理，每日向枝条及花盆周围喷水，保持空气湿润。春节前1月左右开始升温，最初使室温保持在10摄氏度左右，给予充足的阳光，春节前10天提高室温至15～20摄氏度，即可使其应节开花。
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