材料：猪皮一大块、一枚八角猪皮放入开水中猪5分钟，捞出用冷水冲凉，刮净猪毛和肥肉（一定要清理干净），今天小编就来聊一聊关于水晶猪皮冻的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
水晶猪皮冻的做法
材料：猪皮一大块、一枚八角。
猪皮放入开水中猪5分钟，捞出用冷水冲凉，刮净猪毛和肥肉（一定要清理干净）。
将猪皮切成条或丁。
切好的猪皮放锅里，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍。
大火烧开后,改中小火煮1小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠，这时候就好了。
倒入盆中,，稍凉后放入冰箱内成冻。
吃的时候切一块，切成条或小块，调入蒜、醋汁，放点香菜。
