说起最近时下流行的蒸汽海鲜，还得要说臻府蒸汽海鲜。臻府蒸汽海鲜已经是一家开快有两年之久，从凌香里27号的莲花店开到这次来到位于厦禾路945号之119（官邸大厦一 二楼）的火车站店，臻府现在已经有两家店了。
臻府蒸汽海鲜（火车站店）拥有两层楼，将近700多平的超大面积。选用现代化的工业装潢为主，搭配有一些艺术感极强的壁画，成熟稳重中又不失别具风格。一楼以四人桌为主，二楼除了四人桌以外还配有半开放式的包厢等。
趁着我们去自主酱料区打酱料时，服务员已经帮我们把今天要吃的菜放在桌上了，开吃之前赶紧来一张大合照。
泰国虾：又称淡水长臂大虾，还没蒸的时候居然还在桌面上跳动着挥霍着蓝色长臂，如同警告大家它还是活的不能吃它。在漫长4分钟等待后，鲜嫩肥美的泰国虾变成红白相间的大红虾，白嫩的虾肉在红色虾壳下展现，不管了先挑一只最大来吃。在嘴里能感受到确实靠蒸才能如此把虾原始的鲜美完美的展现。
波斯龙虾：人家都说无鱼不成宴，在闽南人来说无龙虾不成席，不管在大大小小的海鲜宴席中，必定要有龙虾。根据食材不同蒸的时间也不同，在蒸6分钟后，红润的壳洁白的肉正在呼唤这我们开动。龙虾肉质饱满紧实，鲜美可口，想在来一块已经没了，被小伙伴们分完了。
沙包贝：我们经常用来炖肉的一种贝类，这次我们蒸3分钟后，沙包贝整个打开，可以看到贝肉正躺在流着贝汁的贝壳里。在小心意意的把沙包贝放到碗里后，配合筷子把贝汁跟贝肉放往嘴里放，鲜美的贝汁细嫩的贝肉，让人爱上这种最自然的味道。
大黄贝
天鹅蛋
北极贝
小白贝
小香螺
例如大黄贝、北极贝、天鹅蛋只需2分钟，还有小香螺4分钟和小白贝3分钟。在如此短暂的时间中能把各种贝类的鲜美展现给客人，真的很佩服臻府能把每种食材蒸的时间控制到如此极致。
除了海鲜以外，店里还提供有秘制肉片 河田鸡 皇帝菜等荤素搭配，经过“蒸”后，也是样样出彩。就不在一一说明了。
排骨干贝粥：一开始下的那锅忘记说的粥，蒸汽海鲜都是一锅两食，上层用来蒸海鲜 肉类等，下层放上排骨 干贝 米 香菇 瘦肉。等全部菜蒸完以后，吸收海鲜流出的鲜汁跟肉类的营养的排骨干贝粥就可以出锅了。所有的鲜味精华都集中浓缩于排骨干贝粥中，赶紧打上一碗，过会就没了。吃上一碗热腾腾的粥，整人都温暖很多，味道营养又鲜美。
,
