刚买的模具试试，做几个汉堡胚，明天早餐给女儿做鸡腿汉堡。
By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 250g
- 糖 30g
- 水（根据面粉吸水性调整） 110g
- 酵母 4g
- 蛋液（草鸡蛋1个） 40g
- 盐 3g
- 黄油 30g
做法步骤
1、蛋液、水、糖和酵母先倒入面包机内桶再倒入面粉，最上面放盐。
2、开启和面程序，10分钟后放入软化的黄油。
3、面团揉至完全阶段。面团发酵至两倍大，取出面团排气。我喜欢用擀面杖排气。
4、将面团等分为6份揉圆 ，盖上保鲜膜揉圆静置15分钟。
5、松弛后的面团滚圆，收口向下放入模具中。
6、全部做好后放入烤箱，烤箱底部放一盆热水，开启发酵档。
7、发酵至2倍大时取出，表面刷蛋液撒上芝麻 。
8、预热烤箱180度 烤18分钟，上色满意加盖锡纸。
9、出炉后晾凉
10、成品不错哦！
小贴士
1 、配方中的糖量可以自己调整，做汉堡胚不需要糖多，喜欢甜一点适量增加。 2、不同的面粉吸水性不同，视面团的干湿程度适当调整。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
