面粉中加入泡打粉、盐，充分搅拌混合均匀将水慢慢倒入混合好的面粉中边倒边搅拌，和成面团即可，今天小编就来聊一聊关于泡打粉怎么发面?接下来我们就一起去研究一下吧!
泡打粉怎么发面
面粉中加入泡打粉、盐，充分搅拌混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
根据反应速度的不同，分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双侧反应泡打粉。
