导语：生活中美味的传统美食有很多，不仅有各种糕点，还有各种小吃。饺子就是生活中很常见的一种传统美食，饺子流传至今，味道也变得越来越好。现在饺子馅的种类有很多，不仅有美味可口的猪肉馅，还有香嫩入味的韭菜馅。
不管是荤馅的水饺，还是素馅的水饺，都深受大家的喜爱。包饺子，直接拌馅大错特错，学会关键步骤，个个饱满不出水。包饺子时，如果方法不对，下锅煮的时候就会散开。
在拌饺子馅之前，要先将拌馅的食材洗好控干水，这样包好的饺子才会饱满不出水。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法，大家快来看看吧。
韭菜鸡蛋饺子
By 美食研究Lily
配料：
韭菜 1斤、鸡蛋 2个、十三香 1勺、精盐 2勺l、食用油 3勺
步骤1.面和好放置十分钟，使面团表面光滑细腻
步骤2.鸡蛋炒好在锅中搅碎，盛出放凉
步骤3.韭菜洗好后控干水份切碎块
步骤4.与鸡蛋十三香放一起搅拌，在放少许食用油包饺子时放盐即可
烹饪小贴士：1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2.当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。大家是喜欢吃水饺，还是喜欢吃煎饺呢？
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