风干牦牛肉是熟的先做好入味熟了，然后再风干以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备因此，风干的牛肉是可以直接吃的 ，今天小编就来聊一聊关于风干牦牛肉是生的吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
风干牦牛肉是生的吗
风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。
风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓最一道很美味的食品。
