所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量，接下来我们就来聊聊关于酸辣土豆丝的做法家常菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酸辣土豆丝的做法家常菜
所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。
将土豆洗净刮皮。
先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
将土豆片切成细丝。
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，备用。
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆丝。
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
放入适量盐调味。
放入红椒丝炒匀。
最后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。
