将猪肉剁成肉馅，芹菜和胡萝卜切成细末 ，今天小编就来聊一聊关于煎锅贴的小窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
煎锅贴的小窍门
将猪肉剁成肉馅，芹菜和胡萝卜切成细末。
把肉馅、胡萝卜和芹菜放在碗里，加入适量生抽、黄酒、蚝油、芝麻油，少许食盐、白糖和胡椒粉后搅拌均匀。
拿一张饺子皮，加入适量的馅料，把饺子皮对折，中间的部分捏严就好了。
然后把平底锅预热，倒入适量油烧热，把锅贴整齐地摆在平底煎锅中，用小火慢慢煎，等到底部微微有些焦黄的时候淋上一些水。
最后盖上锅盖小火煎制水分蒸发后，开盖再淋上水，一般需要淋水2-3次，直至锅贴熟透，锅贴底部焦黄酥脆即可出锅。
