有人认为，冷开水只要外观不混浊，无异味，就可长期储存饮用。
其实，水储存时间越长，亚硝酸盐的含量就愈高，饮用后有致癌的危险。有资料表明，原来不含亚硝酸盐的水，存放1天后，每升水会产生亚硝酸盐0.004mg，3天后上升到0.011mg，20天后则高达0.73mg。
因此，在室温下饮用水的储存时间不能超过3天。
资料来源：檀明山.不可不知的2000个健康常识[M].中央编译出版社,2008，06：34.
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