餐厅开业的时候你是如何宣传的？送一张传单或在门口送一盘菜或一块小黑板吗？其实宣传有很多方法，但你确定所有的方法都有效吗？是时候改变主意了。
一、拜访邻居——建立人格化认知
开餐馆最常做的事是什么？90%的餐厅会告诉你-派发传单，它是怎么发的？附近的住户已经送到，车站也是人流量多的地方。但效果如何呢？人们接到这些传单基本上都是看一眼便扔掉了，其中一些会在另一个十字路口的垃圾桶里找到。
这个想法有错误吗？似乎没有错，但这是一个很坏的想法。在路边分发海报，向家人送海报是必要的宣传，但这不是第一件事，因为这些方法不仅不能作为个体来识别对方，而且也不能让对方认我们为个体。
二、手写菜单----用煽动性的语言提高销售额
“卖东西”必须有一种精神，比如一个小店进了30条秋刀鱼，为了争口气，硬着头皮也要卖掉所有的鱼。但是，光等客户点，肯定是卖不完的。若是你你是怎么做的？学习菜单的写法。虽然许多餐馆都有手写菜单，但大多数都是仅限于手写出来而已。手写菜单的意义远非如此，你必须清楚地、强烈地意识到你的手写菜单是要出售的。每一天，我们都花时间和精力在菜单写作上，以便写出能给顾客留下深刻印象的语句，并让顾客接受我们购买产品的指导。
三、慷慨的赠送——体现了人情味
如果我们想通过价格使顾客感到“划算”，我们不仅要依靠的是降低餐费价格，而且要在与顾客的热情沟通中为顾客提供“性价比高”的服务。这是“抓住顾客心灵”的有效方法。
例如，许多小食品店都提供免费的辣椒酱或胡萝卜。自己做的酱腌菜不贵，但味道独特，可以送给顾客，不仅是为了亲近关系，而且是为了形成一种认知。如果好吃的话，下一个顾客会选择吃饭，说“店里的食物很好吃”，但是如果你那么小气，那么估计下次谁也不会来了。在这一点上，无论是大型连锁餐厅还是小餐馆，都没有根本的区别。
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