鸡汤是中国一项传统美食，电视剧里常常会看到鸡汤出现在各个场景里，而给产妇炖鸡汤也是许多家庭的选择。
执笔：胡蝶
编辑：胡蝶
定稿：欧阳比文
鸡肉在以前是难得的好食材，基本是产妇餐的标配，几乎每个婆婆都会给儿媳妇炖鸡汤来补充营养，恢复体力。
如今生活条件好了，在食材的选择上，我们有了更大的范围，月子里给产妇吃公鸡好还是吃母鸡好？你想过这个问题吗？
产妇应该吃公鸡还是母鸡？婆婆干脆各买一只
菁菁的婆婆对菁菁真是没得说，这边产房传喜讯生了个小公主，婆婆立马张罗着给菁菁做营养餐补身子。
她自己拿不动，就让菁菁老公去购买食材，列了一串长长的单子，都知道鸡汤大补，首当其冲就是要买两只农村土鸡。
婆婆正在忙着照顾菁菁，自己儿子在菜市场打电话过来，问是要公鸡还是母鸡。一句话让老太太犯了难，这个问题她还从来没想过。
想一想公鸡和母鸡好像差不多，但仔细想想又肯定不一样，婆婆也不知如何选择，只好让儿子各买一只。
分析：产后吃鸡有科学道理吗？
平时我们经常辟谣一些产后习俗，但产后喝鸡汤却是有科学道理的。
中医认为鸡肉具有温中益气、益五脏、补虚损的功效，可用于产后引起的乏力、浮肿、乳少、虚弱的调补。
每100克鸡肉含蛋白质19.3克，占总比24%，且富含铁质，鸡肉的营养价值中西医都十分认同，是一种十分适合虚弱产妇食用的食材。
产妇产后一周，适合吃公鸡
产后一周是产妇开奶的关键时刻，也是产妇十分虚弱的时候，此时进补鸡汤最为合适。
1.公鸡肉适合新产妇
产后脾胃功能虚弱，不适宜突然食用大补之物，母鸡脂肪较多，不易消化，相比之下公鸡肉更适合虚弱的母体，多吃也不会导致体重猛增。
2. 公鸡肉催奶
产后7天内是产妇身体激素水平急速变化的时期，泌乳素快速分泌，开始分泌大量乳汁。
母鸡肉在中医角度属于发物，且富含雌激素，一旦被人体大量摄入会影响正常水平，干扰身体正常工作，造成回奶现象。
而公鸡肉恰恰相反，属于催奶佳品，非常适合产妇食用。
3. 公鸡肉适合新生儿
孕妇食用大量富含脂肪的食物后，乳汁中脂肪含量也会上升，公鸡肉没有这个缺点，吃公鸡肉的产妇分泌的乳汁，更适合新生儿娇弱肠胃。
因此在产后7天内吃公鸡肉较好，7天后产妇身体恢复一些，可适当再吃母鸡肉补身体。
为产妇烹调鸡肉需要注意哪些地方？
1. 不放热性调料
“热性”调料在中医上讲就是容易使人上火的调料，主要指茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。
产妇肠胃虚弱，肠道活动能力差，本身就极易上火，此时再吃热性调料不利于身体恢复，宝宝吃了奶水也容易出现身体不适。
2. 鸡汤鸡肉都要吃
我们常说营养都在汤里是不正确的，汤中溶解了大量脂肪，只喝汤不吃肉吸收的营养物质较少，且容易长胖。
3. 有些部位不能吃
在烹煮鸡汤时，鸡屁股，鸡皮最好丢弃，这两个部位存有大量脂肪，有害物质也较多，相反营养物质却没有很多，为了健康最好不要吃。
糖果妈妈叮嘱：
鸡汤虽好，却也要适量，在喝鸡汤的时候也要补充蔬菜水果，做到营养均衡，大量进补对母乳喂养无益，还会造成产妇体重失控。
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