用荸荠炒菜的时候是不需要进行焯水的，因为荸荠里面的草酸基本上是0，所以不需要焯水，下面我们就来聊聊关于荸荠需要焯水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

荸荠需要焯水吗（荸荠需不需要焯水）

荸荠需要焯水吗

用荸荠炒菜的时候是不需要进行焯水的，因为荸荠里面的草酸基本上是0，所以不需要焯水。

荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。