作者：独家记忆9713
用料
牛蛙 3只
大蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
葱 适量
豆豉 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、买来的牛蛙切段，清洗后沥水备用。
2、香菜洗好切段备用。
3、红辣椒洗好后切段备用。
4、姜洗好后切段备用。
5、大蒜洗好后切段备用。
6、准备适量的豆豉备用。
7、把油放好烧热后放入少量姜片，有姜味飘出后把备好的牛蛙放入，不停翻炒。
8、把炸好的牛蛙出锅备用。
9、在热油里放入姜蒜和红辣椒爆炒。
10、加入豆豉和少量香菜继续爆炒。
11、放入炸好的牛蛙继续爆炒三分钟，中途放入料酒，盐，鸡精，再加入剩余香菜和香葱。
12、出锅。
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