没想到一盘花生就可以给我们带来这么多快乐，它可以是你借酒消愁时的下酒菜，也是你休闲唠嗑时的小零食，你可能还不知道花生这样做，会成为一道健康的碱性食物吧。人在用脑过度后，血液会呈酸性如果你又是一个长期偏爱酸性食物的人，会导致记忆减退，大脑和神经功能退化，所以现在的人越来越喜欢吃碱性食物了。
以前上班的时候，公司每年都会邀请一些重要的客户，参加一些看似高大上的活动，作为公司对客户的回报福利。公司会把这些客户集中邀请到一个度假山庄里，给她们做免费的辟谷养生，给她们吃一些能清理人体宿便的产品，让客户体验一下“无毒一身轻”的感觉，当然，公司还会重金请来一个所谓的“养生大师”，来销售公司的新产品。
来参加这种活动的人，也都是有钱，活动结束后，她们会花几万几十万买走公司的产品，那时的我感觉她们真的好傻。可能是当时自己还年轻，根本体会不到那些花了大半辈子拼搏换来现在的成功，最后又想花大把的钱，想补回“年轻”的身体，养生无法是最好的选择了。
如今自己也进入中年，每天熬最晚的夜，喝最贵的护肝枸杞茶，现在我终于明白，以前那些人为什么会花这么多钱，为自己的身体健康买单了。
作为一个平常人，花几十万去买所谓的健康产品，有些不太实际，但是花个几块钱，又能吃到健康的美食，还是能做到的，今天这道菜非常大众化，几乎男女老少都非常喜欢吃。同时它也是一道极佳碱性食物，经常吃还能让人过30还精力足。
食材：黄瓜、花生米、大蒜、白糖、醋、生抽、麻油、小米椒
花生米放入清水清洗掉表面的灰尘后，装入碗中，用清水浸泡2分钟即可，捞出沥干水分，这时的花生米表皮有些皱。
然后开始炸花生米，我们用平底锅把花生米炒至表面水分变干后，加入2勺油，小火慢炒，这种方法比用很多的油去炸花生米更简单些。因为花生米加热后本身就会出油了，所以根本不需要用太多的油去炸。直到听到啪啪响后，花生米就炒好了
如果你只想吃花生米，那么接下来只要，加入大蒜、白糖、醋、生抽、麻油、小米椒，就是一盘好吃的老醋花生了。但是我建议你加入一根黄瓜，就从一道下酒菜变成了一道健康的碱性食物。
利用花生的中酸性，来弱化黄瓜和醋的强碱性，所以这道老醋花生成了美味可口的弱碱性食物，是营养的开胃小菜，我家一周吃一次。
这道健康碱性食物，比老醋花生营养，用脑过度可常吃
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