红薯粉丝营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。但是需要注意，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类
By 林乡6196572983
用料
- 粉丝 个人饭量而定
- 盐，味精，酱油，醋 个人口味
- 小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉 各1勺
做法步骤
1、粉丝用沸水冲泡，焖10分钟
2、酸菜切碎备用
3、备好花生碎和香菜碎
4、备好葱花和蒜末装入面碗中，加入辣椒粉
5、倒入烧至冒烟的热油爆香
6、加入所有的调料备用
7、起锅热油，放入酸菜炒香
8、加入适量清水煮沸
9、把煮沸的酸菜汤舀入调料面碗中
10、再起锅烧开水，放入沸水煮沸
11、捞出放入酸菜汤的面碗中，拌匀
12、放入花生碎和香菜碎
13、即可食用
14、一道酸辣美味的酸辣粉丝就做好了
15、成品图
小贴士
粉丝用沸水冲泡焖10分钟，这样比较熟的透，口感更筋道爽滑。
粉丝的营养功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
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