以前过年的时候，餐桌上的饭菜以肉食为主，最近几年注重养生和健康，还在意身材管理，所以餐桌上以素菜为主，清香鲜美，清淡爽口，低脂低油，肠胃没负担，还不长肉。
芹菜是很多人喜欢吃的，咱们在吃之前会习惯性地把芹菜叶子给扔掉，其实这是非常浪费的，芹菜叶子的味道更浓郁，但是营养价值胜过嫩茎，很适合中老年人多吃。
今天呢，想和大家分享的就是芹菜叶子的吃法，撒一碗面粉，搅一搅蒸一蒸，出锅清香四溢，软嫩可口，是菜也是主食，过年期间端上桌也是一道受欢迎的美味。
粉蒸芹菜叶子的做法：
把摘下来的芹菜叶子挑选一遍，扔掉不好的，还有黄叶烂叶，放在清水里淘洗几遍，直到洗干净。
捞出的芹菜叶子放在一旁控水备用，放在干净的大碗里面，撒入一点食盐搅拌均匀。
然后倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到每块芹菜叶子被面粉均匀地包裹上一层。
蒸笼内铺一层笼布，把裹有面粉的芹菜叶子倒在里面，冷水上锅，大火加热烧开后，继续蒸15分钟左右就变熟了。
蒸熟的芹菜叶子可以直接吃，口味重一些的朋友还可以捣一点蒜泥，放在小碗里，倒入适量的生抽、醋、香油，搅匀蘸着吃。
