主料:梅花肉大概1000g左右吧;辅料: 白糖50g,白酒30g,奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;,今天小编就来聊一聊关于家庭自制香肠攻略的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家庭自制香肠攻略的做法(家庭自制香肠怎么做)

家庭自制香肠攻略的做法

主料:梅花肉大概1000g左右吧;

辅料: 白糖50g,白酒30g,奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;

肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好;

放入以上调料,抓匀;

把腌好的肉灌入处理好的肠衣里面。

有气泡用针轻轻刺破就可以;

灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,风干3-4天就可以;

中火,蒸25分钟左右即可。