青岛特产鲅鱼怎么吃（胶东名吃鲜咸鲅鱼）

鲅鱼是胶东人的最爱，也是胶东人饭桌上比较常见的鱼，这种鱼好做也好吃，咸鲅鱼在胶东分为两种，一种是用新鲜鲅鱼腌制的，另一种是用不新鲜的鲅鱼腌制的，俗称卡拉鱼，破肚眼红一般都是陈鱼或者放在冰箱里时间长的。

加芝麻蒸出来的咸鲅鱼

有地地方叫臭鲅鱼，臭鱼烂虾很好吃，这个我会在后期的文章里介绍，鲜咸鲅鱼顾名思义，这鲅鱼要绝对的新鲜，

咸鲅鱼可以蒸着吃，也可以烤着吃。烤好的咸鲅鱼十分鲜香，若有个刚出锅的苞米饼子就着吃，那种美味无法用语言形容。蒸的咸鲅鱼可以就着刚出锅的鲜馒头吃，会让你放不下筷子。