——To 路边野餐
路边野餐，一个新的贵州文化IP。相对于大银幕上那些花钱如流水的重装巨制、尴尬丛生的搞笑喜剧、强行抒情的小情小调们，无论你如何评论这部影片，都不影响我从其中看到一个年青导演的格局和野心。艺术表达，说到底是你对这个世界的看法和态度，缺少了这个内核，无论外观多么华丽，形式如何纷繁，也只不过是金玉其外！
第一站我们去探访与银枫生态签约合作的雷山苗寨示范农户。高低起伏的山路上，零星的散落着木楼，与环境相得益彰。
我不知道这东西是不是跟灵芝有亲戚关系，有认识的大咖，欢迎科普一下。
路边随处可见的南瓜花。
山里的野生花椒，以前以为四川钟爱花椒入菜，没想到在贵州，青花椒也格外的受欢迎。
山路边上自然成熟的豇豆，还是背后隐约可见的南瓜花，都是正当季的好食材。
贵州酸汤里的灵魂配料——毛辣果，真身还挺不起眼的。
一路上遇虫无数，粗大、弹力十足的毛毛虫，挥舞大刀的螳螂，还有这只叫不上名字的红色小虫。
呼哧带喘的走进农户家里时，小木楼阳台上的山风让人乐而忘忧，抓起冰凉山泉冲洗过的黄瓜，吹着清爽的山风，夫复何求？
热情的主人，早就开始准备。挥舞着木锤制作糍粑，光有力气还不行，落点必须相当精准，指哪儿打哪儿。
接近完成的糍粑原料，名符其实的千锤百炼纯手打。
成品就是介个样子，一个个雪白圆润，散发着浓浓的糯米香味儿。吃法非常简单，一碟芝麻粉、一碟花生粉，每一种材料都生动、鲜活，香气扑鼻。
银枫生态的拳头产品黑毛猪，肉质紧实弹牙、相当美味。
我打赌，你猜不出这是辣椒炒了点什么？不少70后的童年记忆里一定有它，蚱蜢！没想到跟辣椒这么合拍，当然了，辣椒气场强大，基本没有它摆不平的食材。
清新爽口的南瓜花萝卜汤，坐在二楼，看着窗外满眼绿意盎然的稻田，身心舒畅。
——路边野餐
粮仓建在水上，对于木结构的建筑来说，最大程度的隔绝了火灾和虫鼠隐患。只是不知道粮食会不会比较容易受潮……
照妖镜？没太明白意图是啥，语言也不通，沟通了半天还是鸡同鸭讲，有高人欢迎来科普一下。
偶遇脾气火爆的赶猪人，可能是二师兄太调皮，猪倌心情相当不好，把路人都当猪赶了……
这奇葩的树，功力不是一般的深啊，向右转体90度，紧接一个向左转体90度，难度系数得有三万多。看你骨骼清奇，很适合印度瑜珈的路子
依然在超期服役的纺织机，自己动手、丰衣足食。
画风一变，我们深入了银枫生态基本的大本营，这里的黑毛猪享受着与和牛相近级别的待遇，音乐、按摩和定制套间。看图
“你瞅啥？还不好好吃饭”。黑毛猪生长周期长，与普通的品种完全不可同日而语。
饭桶！对不起，我不是说你，我是说在座的各位都是饭桶……实实在在的一桶饭啊，路边野餐到底什么味道，马上见分晓。
这就是我们帅气的大厨，以下作品均出自他手。看看这环境，不是一般的通透。
白灼黑毛猪肉，多余的油析出到了汤里。沾上酱，绝对谁吃谁知道。
小时候的味道，就白水煮，这样的我能吃十个。
清清白白，却又格外入味。
蒸土鸡蛋
自制豆干，加上点鲜辣椒，再加上点糊辣椒，嗯，还有酸辣椒，看出套路了没？没酸、没辣，没情绪。
——TO 路边野餐
基地农场里种的这点东西，主要满足黑毛猪的需求，他们吃不完的，可以用来招呼客人，咦，好像哪里有点不对。
极具穿透力的香气，今天才看到活的什么样。
爱的爱极，恨的恨极，这就是一种拔刀见血，性格极端的存在。
银枫的大厨出大招了，薄荷炒生态黑毛猪，很接近辣子鸡的质感，只是除了辣椒，还有满盘酥脆的薄荷，去油解腻，很好的搭配。
山野拍黄瓜
酱香秘制卤肉
蓝莓酱香炸黑毛猪
苗家特色米豆腐
苗家酸菜炒蹄膀
农场有机辣椒炒肉
农家玉米炒黑猪肉丁
特制蒜泥白肉
银枫的大厨也是拼了，在有限的时间和条件下，准备出了一桌令人咋舌的丰盛晚餐。一顿饭吃的天昏地暗，透明的落地窗外，可以看到远处的烟雨山景，品尝着农场自酿的蓝莓酒，听老杨说那从前的故事。
起初进山时，村民们充满戒备的用镰刀和锄头迎接他们，短短两年多的时间，双方都有了沉甸甸的收获。
诚然，政府多年来输血式的扶贫之所以越扶越贫，原因是多方面的；而在我看来，村民们最不缺的就是吃苦耐劳，他们需要的是一条看的见方向的出路，而不是用单向输入来消磨意志，最终变成废人。单从这个意义上来，生态农业合作是最合理的方式。
尾声：
贵州酸汤牛肉
贵州酸汤牛肉
踏入雷山的第一顿，酸、鲜入味的贵州酸汤牛肉，酸汤鱼常有，而酸汤牛肉不常有，一顿夜宵吃得酣畅淋漓、胃口大开。
凯里榕满粉店的香肉粉
贵州特色羊肉粉
现场操作的羊肉粉
离开贵州前的最后一顿，还是酸，我想，这可能是贵州最好的注脚！
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