处暑煲什么汤水好（处暑后多喝这碗汤）

处暑后就正式入秋了，秋天的天气干燥，所以大家在平时可以多煲些汤汤水水喝，鲜美好喝补充水分，润燥下火更防秋燥。

今天呢，给大家分享一碗莲藕花生猪蹄汤的详细做法，猪蹄有着大量的胶原蛋白，对皮肤特别好，莲藕是正当季的食材，虽然普通，但食用价值特别高，滋阴润燥，健脾利胃，而花生也是养胃的好食材，促进身体对营养的吸收。

步骤一：猪蹄处理干净斩成块，放在温水里浸泡一段时间，捞出冲洗干净，倒入炖锅内，倒入清水，大火烧开煮出浮沫，捞出猪蹄冲洗干净控水备用。

步骤二：大葱剥皮洗干净切小段，生姜洗干净切片，干辣椒切成小段，把猪蹄、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒倒入炖锅内，倒入多一些的清水。

步骤三：大火烧开，稍等一会换成中火，炖煮20分钟，然后倒入花生米，继续炖煮20分钟左右。

步骤四：继续倒入莲藕，继续炖煮15-20分钟左右，全部食材软烂变熟，就可以撒入适量的食盐，继续炖煮5-10分钟，就可以关火盛出食用。