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豇豆素饺子馅的种类：在地域
面粉加清水 和成面团 面团揉光滑 醒面30分钟 猪肉剁成肉馅 加入姜末剁均匀。剁好的肉馅加食盐 白胡椒粉 加入白糖 生抽 老抽沿一个方向搅拌均匀。再放入蚝油 。 淋入熟油 拌匀备用。 锅内水烧开 放1勺盐 少许食用油 放入清洗好的豇豆 烫2分钟。烫熟的豇豆 捞出过冷水。控干水后 切成小丁。 切好的豇豆 放入肉馅中。 豇豆拌匀 撒入鸡粉 醒好的面团 揉光滑 。搓成长条 揪成小剂子。擀成饺子皮。馅料再次拌匀 ，取一张饺子皮盛入馅料。 包成饺子 。 锅内水烧开 下入饺子 用勺子轻轻推动，防止粘连。中间点两次冷水。饺子煮至浮起 捞出装盘。 ✅完成✅,
