今天，咱们依然来吃素分享一道家常凉拌菜，将腐竹（被称为素中之荤），木耳（被誉为血管的清道夫），黄瓜（减肥必备）三样菜拌在一起，低脂也不失营养，今天小编就来聊一聊关于既漂亮又好吃的凉拌菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
既漂亮又好吃的凉拌菜
今天，咱们依然来吃素。
分享一道家常凉拌菜，将腐竹（被称为素中之荤），木耳（被誉为血管的清道夫），黄瓜（减肥必备）三样菜拌在一起，低脂也不失营养。
凉拌菜要好吃，调味汁是关键。
不知道大家有没有觉得饭店里的凉拌菜总是比家里做的好吃？关键就在这调味汁上，所以今天呢，咱们也调上了非常好吃的调味汁，照着方子做，味道不比饭店差哦。
腐竹拌黄瓜【准备食材】：
腐竹、干木耳、黄瓜、小米椒、大蒜、芝麻、香菜、香葱
【操作方法】：
1、提前将腐竹和木耳分别用清水泡开备用。
2、将腐竹、木耳、黄瓜分别切成小块；
大蒜3瓣、小米椒3-5个、香葱2根、香菜3根，分别切好备用。
3、取一个小碗，放入大蒜、小米椒、香葱，再加入1勺熟芝麻、1勺辣椒面，一起搅拌均匀。
4、锅里烧热油，趁热淋入小碗里，激出香气。
5、继续向小碗里加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1撮白糖、少许花椒粉（或者花椒油），再加适量盐，一起搅拌均匀，咱们的调味汁就调好了。
6、锅里烧开水，放入木耳焯水1分钟后，再倒入腐竹一起焯水1分钟，捞出。
7、将木耳、腐竹、黄瓜、香菜，都放入大碗里。
8、倒入前面调好的调味汁。
一起充分地搅拌均匀。
咱们的凉拌菜就做好啦！
色泽鲜亮好看，口感清脆爽口，味道十足，跟饭店里的一样好吃。
简单却不失味美，不输颜值的凉拌菜，您喜欢吗？
赶紧收藏起来，有空给家人试一试吧！
