豆芽吃多了会拉肚子黄豆芽中含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量高达4.5%在豆芽的生长过程中，这些蛋白质部分被分解为多肽，更有利于肠胃吸收国家蔬菜工程技术中心副研究员唐晓伟说，一般的豆类和豆制品吃了会产生腹胀现象，主要是因为其中含有棉子糖和水苏糖这两种胀气因子豆芽在发芽过程中，会分解掉这两种物质，今天小编就来聊一聊关于豆芽吃多了会拉肚子吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆芽吃多了会拉肚子吗
豆芽吃多了会拉肚子。
黄豆芽中含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量高达4.5%。在豆芽的生长过程中，这些蛋白质部分被分解为多肽，更有利于肠胃吸收。国家蔬菜工程技术中心副研究员唐晓伟说，一般的豆类和豆制品吃了会产生腹胀现象，主要是因为其中含有棉子糖和水苏糖这两种胀气因子。豆芽在发芽过程中，会分解掉这两种物质。
