海鲜一直是一种人们对他的美誉赞不绝口的食材。现代社会，人们对口腹之欲的要求越来越高，低脂肪、低热量、高蛋白成为了对美食的新定义。而有一种食物不仅符合这些要求，而且肉质鲜嫩、外形美观，备受大家推崇，它就是——青龙虾。
小青龙是青龙虾的俗称，因其全身呈青色而得其称。它主要分布在西太平洋和印度洋海域，青龙虾具有外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化等特点。除此之外，科学家经过一系列的科学研究还发现：青龙虾体内的虾青素有助于除去因时差反应而产生的“时差症”。虽然青龙虾美味，但大多数人因为平时不怎么接触海鲜，并不知道该如何烹饪，这就成了一个难题。
清蒸蒜蓉青龙虾
“清蒸”大限度的保持食材本身鲜味，与我国传统的煎、炒、炸等烹饪方式不同。与此同时，“清蒸”还能大限度地保持原材料中富含的营养物质。
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