这是一道看似油腻其实一点都不油腻的家常菜，肥而不腻，非常的下饭，给那些不爱吃肥肉的朋友。
By 简单和旋
用料
- 五花肉 400g
- 盐 适量
- 味精 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法步骤
1、五花肉切片洗净备用
2、五花肉内放入少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟
3、用清水洗净
4、加入少许糖、味精、姜丝和蒸鱼酱油抓拌均匀后平铺盘底（不用加水）
5、上锅蒸15分钟后取出完成
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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